Det var ett tag sedan senaste inlägget. Ovanför ser man en bild på de tre öl jag gjort. Den mittersta tillsammans med Jacob Öhrvall, och som jag skrev om i mitt senaste inlägg. Vi kallade den The Big Almost IPA, efter Jacobs band som samma dag som vi flaskade den släppte en EP. Till höger ser man Ohman River Norrland Guldish Amber Ale. Helt enkelt en öl som jag tänkte farsan skulle kunna uppskatta. Den ska jag provsmaka imorgon. Återkommer med uppdatering kring denna.

Nu till detta med etiketter. Jag försöker betrakta allt som konst, försöker inte göra någon åtskillnad mellan mitt konstnärliga liv och mitt "vanliga" liv. Konsten finns där alltid närvarande. Oavsett om det är politik, öl, musik eller fotboll, försöker jag att betrakta det som konst. Kanske låter märkligt, eller kanske helt rationellt vad vet jag... När jag bestämde mig för att börja brygga öl så bestämde jag mig direkt för att försöka ha en konstnärlig ingång i det. Det finns en evig debatt kring vad konst är, och jag har inget svar. Jag brukar säga att det är det som "mottagaren" eller "sändaren" anser är konst, vilket skulle kunna vara allting. "Konsten tar vid där orden inte räcker till" har någon sagt, och det tycker jag är både vackert och en bra beskrivning. Är det inte då lite larvigt att betrakta öl som konst? Kanske är det rent av pretantiöst. Jo, visst är det så. Men igen, jag försöker alltid betrakta allting som konst. Jag försöker att se konsten som en lika naturlig del av mig och samhället jag rör mig, som luften vi andas och tingen vi nyttjar. Vad har allt detta bladder då med etiketerna att göra? Jo, det är viktigt att en flaska med ett gott innehåll (eller äckligt, beroende på vad man är ute efter) också har en visuell del tycker jag. Nu är verkligen dessa etiketter inga mästerverk, men jag tycker att de passar mig ganska bra. :)

Det blev kanske lite flummigt ett tag. Men va fasen, saker och ting är på tok för konkreta i detta samhälle...

Hej!

För en vecka sedan bryggdes det igen. Föräldrarna och min bror var på besök. De var sugna på att se hur processen går till, vilket blev ett ypperligt tillfälle att prova sk BIAB bryggning. BIAB står för Brew In A Bag, och är en teknik som passar sig bra för hemmabryggning. Min första tanke var att brygga en öl till farsgubben. Han är inte så förtjust i hantverksöl, humlerika sådana, utan föredrar med stolthet Norrlands Guld och Mariestad. Därför tänkte jag att jag skulle försöka brygga en lager av Norrlandstyp. Lager ska ju jäsa kallt, så jag tänkte att vinden skule vara perfekt för detta. Tyvärr var vinden alldeles för kall. Jag har läst att det ska vara mellan 6-12 grader. Vinden var 2 grader... Det blev istället en Pale Ale, lätt humlad med East Kent Golding och Styrian Golding. En sak jag tycker är svårt är hur mycket av varje maltsort man ska ha.. Jag misstänker att jag haft för mycket caramel malt i denna, så vi får väl se om det smakar gräddkola om den...

En liten historielektion. År 2010, det var runt jul ungefär, bryggde jag för första gången. Denna bryggning sköttes av tidigare nämnde Jacob Öhrvall. Vi bryggde två olika öl, baserade på samma vört, men kryddade på olika vis. Vet inte om det var olika jäst i dem, men det var i alla fall olika humle och olika kryddor. Flaskorna från denna bryggning har vi druckit upp eller gett bort till nära och kära. Men... jag har länge vetat att min vän Mats inte druckit ur de han fick... När Mats igår kom förbi med sin dotter på Melodifestivalhäng (ja, jag har barn och tvingas genomlida en hel vår av Melodifestival...) bad jag således han att ta med de han hade. Vi öppnade den Belgiska Julölen (den andra sorten är en Barley Wine). Sicken öl!! Den var utan tvekan en av de bättre mörka öl jag smakat! Tre års lagring är nog inte så dumt, åtminstone inte när det gäller en öl på 9%. Kan tänka mig att den nu låg på 11% ungefär... En höjdare i alla fall!

Slutligen funderar jag på hur jag ska utveckla detta bryggande...? Jag kan ju fortsätta att brygga en eller ett par gånger i månaden, och kommer så att göra. Men jag känner också att jag skulle vilja se hur det går till att brygga på ett större bryggeri. Jag tror att min plan helt enkelt blir att kontakta ett par bryggerier för att se om man kan få praktisera (gratis så klart) där en vecka eller nå´t...